Список овощей с самым высоким содержанием белков (протеинов) особенно будет полезен вегетарианцам и веганам, так как жизненно важную потребность организма они не могут удовлетворять из мясных, рыбных, молочных продуктов, а только из продуктов растительного происхождения.
Аббревиатура DV — дневная (суточная) норма потребления белка для нормального функционирования организма человека.
| Порошок белка содержится в протеиновых (белковых) коктейлях Смарт Мил (умная еда) и Нутри Бёрн. |
Овощи с самым высоким содержанием белка
По размеру порции 100 грамм
50 грамм белка = 100% DV
- Сушеные водоросли спирулины
57,5 гр (115% DV) - Петрушка лиофилизированная
31,3 гр (63% DV) - Сушеный лук
21,2 гр (42% DV) - Вяленые помидоры
14,1 гр (28% DV) - Жареные соевые ростки
13,1 гр (26% DV) - Ростки сои
13,1 г (26% DV) - Сушеный перец Пасилья чили (Pasilla Chili Pepper)
12,4 гр (25% DV) - Сушеные перцы чили Анчо (Ancho Chili Pepper)
11,9 гр (24% DV) - Вяленый острый перец чили (Hot Chile Peppers)
10,6 гр (21% DV) - Сушеные грибы шиитаке
9,6 гр (19% DV) - Сушеные грибы Облачные или Деревянные Уши (Fungi Cloud Ears)
9,3 гр (19% DV) - Ростки чечевицы
9 гр (18% DV) - Приготовленные ростки чечевицы
8,8 гр (18% DV) - Ростки гороха
8,8 гр (18% DV) - Сушеная тыква Кампио
8,6 гр (17% DV) - Вареные ростки сои
8,5 гр (17% DV) - Приготовленные бобы Лимы
6,8 гр (14% DV) - Чеснок
6,4 гр (13% DV) - Спирулина
5,9 гр (12% DV) - Водоросли Laver
5,8 гр (12% DV) - Горох
5,4 гр (11% DV) - Приготовленный зеленый горошек (соленый)
5,4 гр (11% DV) - Приготовленный зеленый горошек
5,4 гр (11% DV) - Succotash (блюдо из молодой кукурузы и бобов)
5,1 гр (10% DV) - Корень васаби (японская приправа)
4,8 гр (10% DV) - Папоротники
4,6 гр (9% DV) - Консервированная томатная паста
4,3 гр (9% DV) - Кале (кудрявая капуста)
4,3 гр (9% DV) - Аррорут (марантовый крахмал)
4,2 гр (8% DV) - Ростки фасоли
4,2 гр (8% DV) - Вареная колоказия (таро) таитянская
4,2 гр (8% DV) - Луковые кольца
4,1 гр (8% DV) - Консервированная фасоль Лима
4,1 гр (8% DV) - Ростки люцерны
4 гр (8% DV) - Консервированные соломенные грибы
3,8 г (8% DV) - Вареная брокколи Рааб
3,8 гр (8% DV) - Ростки редьки
3,8 гр (8% DV) - Молохия (приготовленная)
3,7 гр (7% DV) - Вареный горох
3,5 гр (7% DV) - Приготовленная желтая сладкая кукуруза
3,4 гр (7% DV) - Брюссельская капуста (свежая)
3,4 гр (7% DV) - Листья хризантемы
3,4 гр (7% DV) - Приготовленная сладкая белая кукуруза
3,3 гр (7% DV) - Грибы вешенки
3,3 гр (7% DV) - Грибы портобелло (подвергшиеся воздействию солнечного света или ультрафиолетового излучения)
3,3 гр (7% DV) - Артишок (Глобус или Французский)
3,3 гр (7% DV) - Желтая сладкая кукуруза
3,3 гр (7% DV) - Белая сладкая кукуруза
3,2 гр (6% DV) - Брокколи Рааб (Рапини)
3,2 гр (6% DV) - Тыквенные листья
3,2 гр (6% DV) - Морель грибы
3,1 гр (6% DV) - Вареные артишоки (Глобус или Французский)
3,1 гр (6% DV) - Зеленая Цветная капуста (приготовленная)
3 гр (6% DV) - Ростки бобов мунг
3 гр (6% DV) - Водоросль вакаме
3 гр (6% DV) - Collards (капуста)
3 гр (6% DV) - Приготовленный Малабарский Шпинат
3 гр (6% DV) - Приготовленный шпинат
3 гр (6% DV) - Зеленая цветная капуста
3 гр (6% DV) - Шпинат
2,9 гр (6% DV) - Зелень горчицы
2,9 гр (6% DV) - Брокколи
2,8 гр (6% DV) - Стручковый горох
2,8 гр (6% DV) - Колоказия (таро) таитянская
2,8 гр (6% DV) - Тыквенные листья (приготовленные)
2,7 гр (5% DV) - Зелень одуванчика
2,7 гр (5% DV) - Эноки Грибы
2,7 г (5% DV) - Запеченный картофель красновато-коричневый
2,6 гр (5% DV) - Садовый кресс
2,6 гр (5% DV) - Бамбуковые побеги
2,6 гр (5% DV) - Корень лотоса
2,6 гр (5% DV) - Водный шпинат (болотная капуста)
2,6 гр (5% DV) - Руккола
2,6 гр (5% DV) - Вареные листья свеклы
2,6 гр (5% DV) - Зелень горчицы (приготовленная)
2,6 гр (5% DV) - Брюссельская капуста (приготовленная)
2,6 гр (5% DV) - Сердцевина пальмы (консервированная)
2,5 гр (5% DV) - Жареный картофель
2,5 гр (5% DV) - Грибы (Кремени) Cremini
2,5 гр (5% DV) - Запеченный картофель с кожурой (в мундире)
2,5 гр (5% DV) - Лук-шалот (Shallot)
2,5 гр (5% DV) - Тыква гигантская (Hubbard Squash) приготовленная
2,5 гр (5% DV) - Спаржа (приготовленная)
2,4 гр (5% DV) - Брокколи (приготовленная)
2,4 гр (5% DV) - Жеруха или Водяной кресс
2,3 гр (5% DV) - Запеченный красный картофель
2,3 гр (5% DV) - Грибы Шиитаке
2,2 гр (4% DV) - Спаржа
2,2 гр (4% DV) - Горчичный шпинат
2,2 гр (4% DV) - Зелень свеклы (сырая)
2,2 гр (4% DV) - Консервированная спаржа
2,1 гр (4% DV) - Кориандр
2,1 гр (4% DV) - Грибы портобелло
2,1 гр (4% DV) - Печеный картофель
2,1 гр (4% DV) - Корень лопуха (вареный)
2,1 гр (4% DV) - Портулак
2 гр (4% DV) - Приготовленный сладкий картофель
2 гр (4% DV) - Зелень одуванчика (приготовленная)
2 гр (4% DV) - Савойская капуста
2 гр (4% DV) - Острый зеленый перец чили (Hot Green Chili Peppers)
2 гр (4% DV) - Картофельное пюре
2 гр (4% DV) - Запеченный картофель (без кожуры)
2 гр (4% DV) - Тушеные помидоры
2 гр (4% DV) - Грибы майтаке
1,9 гр (4% DV) - Абельмош съедобный
1,9 гр (4% DV) - Цветная капуста
1,9 гр (4% DV) - Кресс садовый (приготовленный)
1,9 гр (4% DV) - Кале (кудрявая капуста) вареная
1,9 гр (4% DV) - Приготовленные зеленые острые бобы
1,9 гр (4% DV) - Приготовленные желтые острые бобы
1,9 гр (4% DV) - Приготовленный швейцарский мангольд
1,9 гр (4% DV) - Грибы консервированные
1,9 гр (4% DV) - Абельмош съедобный (приготовленный)
1,9 гр (4% DV) - Красный перец чили (Red Chili Peppers)
1,9 гр (4% DV) - Отварной картофель
1,9 гр (4% DV) - Вареная цветная капуста
1,8 гр (4% DV) - Зеленая фасоль (сырая)
1,8 гр (4% DV) - Зелёный лук
1,8 гр (4% DV) - Лемонграсс (Цитронелла)
1,8 гр (4% DV) - Имбирь
1,8 гр (4% DV) - Желтая фасоль
1,8 гр (4% DV) - Приготовленная кольраби
1,8 гр (4% DV) - Швейцарский мангольд
1,8 гр (4% DV) - Вареная савойская капуста
1,8 гр (4% DV) - Виноградный шпинат
1,8 гр (4% DV) - Перец серрано
1,7 гр (3% DV) - Бамбуковые побеги (консервированные)
1,7 гр (3% DV) - Кольраби
1,7 гр (3% DV) - Приготовленный горчичный шпинат
1,7 гр (3% DV) - Зелень Цикория
1,7 гр (3% DV) - Бурая морская водоросль (Келп)
1,7 гр (3% DV) - Вареная свекла
1,7 гр (3% DV) - Перец сладкий Банановый
1,7 гр (3% DV) - Томатное пюре (консервированное)
1,7 гр (3% DV) - Приготовленная хризантема
1,6 гр (3% DV) - Абельмош съедобный приготовленный (ранее замороженная)
1,6 гр (3% DV) - Свекла (сырая)
1,6 гр (3% DV) - Приготовленный корень лотоса
1,6 гр (3% DV) - Вареные грибы шиитаке
1,6 гр (3% DV) - Капуста Пак-чой (Бок Чой) (приготовленная)
1,6 гр (3% DV) - Бамбуковые побеги (приготовленные)
1,5 гр (3% DV) - Ирландский мох (морская водоросль)
1,5 гр (3% DV) - Капуста краснокочанная (вареная)
1,5 гр (3% DV) - Новозеландский шпинат
1,5 гр (3% DV) - Лук порей
1,5 гр (3% DV) - Зелень репы
1,5 гр (3% DV) - Бок Чой (китайская листовая капуста)
1,5 гр (3% DV) - Сельдерей
1,5 гр (3% DV) - Грибы Лисички
1,5 гр (3% DV) - Приготовленный портулак
1,5 гр (3% DV) - Вареные зеленые бобы (ранее замороженные)
1,5 гр (3% DV) - Приготовленный Ямс (Yam)
1,5 гр (3% DV) - Маланга
1,5 гр (3% DV) - Радиккьо (Radicchio)
1,4 гр (3% DV) - Капуста краснокочанная
1,4 гр (3% DV) - Корень цикория
1,4 гр (3% DV) - Ростки бобов мунг (консервированные)
1,4 гр (3% DV) - Вареный сладкий картофель
1,4 гр (3% DV) - Салат-латук
1,4 гр (3% DV) - Маниока
1,4 гр (3% DV) - Кактус Нопаль (приготовленный)
1,4 гр (3% DV) - Красный салат-латук
1,3 гр (3% DV) - Приготовленный пастернак
1,3 гр (3% DV) - Капуста
1,3 гр (3% DV) - Вареная капуста
1,3 гр (3% DV) - Эндивий (салатный цикорий)
1,3 гр (3% DV) - Укроп
1,2 гр (2% DV) - Римский салат
1,2 гр (2% DV) - Цуккини
1,2 гр (2% DV) - Летний сквош (зеленые, незрелые кабачки)
1,2 гр (2% DV) - Пэтти Пан (Гребешок) Сквош
1,2 гр (2% DV) - Китайская брокколи
1,2 гр (2% DV) - Пастернак
1,2 гр (2% DV) - Зеленые помидоры
1,2 гр (2% DV) - Вареные кабачки
1,1 гр (2% DV)
Источник: U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE
