Нутрициология (англ. nutrition — питание) — наука о питании. Цель нутрициологии — изучить законы влияния пищи и процесса потребления на здоровье человека. Одной из самых важных задач нутрициологии является оптимизация рациона питания биологически активными добавками (БАД к пище).
Великий Гиппократ сказал: «Пусть пища будет нашим лекарством, а лекарство пищей».
